製作Excel表格的步驟包括：
新建Excel工作表。打開Excel軟體，選擇「新建」，創建一個新的工作簿。
輸入數據。在新建的工作表中輸入數據，如員工的基本信息（工號、姓名、實發工資等）。
選擇表頭行並合併單元格。將滑鼠移到需要合併的單元格上，單擊左鍵選擇整行，然後點擊工具列上的「合併居中」按鈕（或使用快捷鍵Ctrl+M），將選定的單元格合併為一個居中的單元格。
居中標題行。選擇需要居中的標題行，點擊工具列上的「居中」按鈕（或使用快捷鍵Ctrl+E），使選定的單元格內容居中顯示。
調整字型大小和加粗。選擇標題單元格，調整字型大小至合適大小，並使用快捷鍵Ctrl+B加粗標題。
添加背景色。選擇表頭區域，點擊右鍵選擇「設定單元格格式」，在彈出的對話框中選擇「填充」選項卡，選擇合適的背景色進行填充。
添加框線並調整行高和列寬。選擇整個表格區域，點擊工具列上的「框線」按鈕，選擇合適的線條樣式和顏色，為表格添加框線，接著調節表格的行高和列寬至合適位置。
完成以上步驟後，一張簡單的工資表或數據統計表就製作完成了。可根據需要進一步添加圖表或其他格式化選項來增強表格的可讀性和美觀度。