在Excel中進行開根號操作，可以使用SQRT函數或POWER函數。使用SQRT函數的操作步驟如下：
打開Excel並輸入需要開根號的數字。
選中需要顯示結果的單元格。
點擊菜單欄中的“公式”選項。
選擇“插入函數”選項，在彈出的對話框中找到SQRT函數。
點擊SQRT函數，然後輸入要開根的數字，例如A1單元格中的數字。
點擊確定，單元格中就會顯示出該數字的開根結果。
使用POWER函數的操作步驟如下：
打開Excel並輸入需要開根號的數字。
選中一箇空白單元格，用於顯示結果。
點擊菜單欄中的“公式”，選擇“插入函數”。
在彈出的對話框中選擇POWER函數。
設置POWER函數的參數，Number值爲要開根的數字，Power值爲0.5（因爲√x=x^0.5）。
點擊確定，單元格中就會顯示出該數字的開根結果。