在Photoshop（PS）中進行取色並填充的操作可以通過以下步驟完成：
首先，使用選區工具（如魔棒工具或套索工具）選擇你想要填充的區域。
然後，新建一個圖層或者在現有圖層上操作。建議不要在背景圖層上直接填充以避免影響原始圖像。
接下來，使用工具列中的前景色工具（一個小桶形狀的工具）或者按「Alt+Delete」（Windows）或「Option+Delete」（Mac）快捷鍵，快速將前景色填充到選區中。如果需要填充漸變色，可以使用漸變工具來調整顏色的過渡。
在填充完畢後，可以使用快捷鍵「Ctrl+D」（Windows）或「Cmd+D」（Mac）取消選區，完成操作。
以上步驟提供了在Photoshop中取色並填充的基本方法。根據具體需求，還可以進一步調整圖層樣式、混合模式等，以獲得更豐富的視覺效果。