蛋糕配送技巧主要包括以下幾個方面：
提前溝通。對於3公里以內的配送，可以與顧客提前溝通好送達的詳細地址和時間。
選擇合適的配送方式。對於10公里以內的蛋糕，可以選擇閃送或美團等提供一對一服務的平台，並確保選擇專送服務以確保配送質量；對於10公里以上的蛋糕，建議顧客自取或選擇滴滴車等第三方服務。
包裝和保護。對於奶油蛋糕等易變質的蛋糕，應使用冰袋和泡沫保溫袋進行包裝，並在必要時將蛋糕放入冷凍室定型。
注意蛋糕的尺寸和重量。根據蛋糕的尺寸配備合適的包裝材料，如吸管或小長棍固定複雜造型的外掛程式，或將裝飾物分開包裝。
配送員的溝通。提醒顧客注意接聽配送員的電話，並在收到蛋糕後先檢查配送是否完好，最好在30分鐘內食用或冷藏保存。
專業配送團隊。對於大型私房門店，建立專業的配送團隊可以更有效地控制時間和距離，確保蛋糕的安全送達。
這些技巧有助於確保蛋糕在配送過程中的安全、新鮮和完整。