三角蟹是 什麼蟹

梭子蟹

三角蟹是一 種蟹 類，具 體 來 說，它是梭子蟹的一 種，也被 稱 為小娘蟹或二母蟹。 這 種蟹的肚 臍呈三角形，因此得名。三角蟹是未 經成熟的母螃蟹， 經 過退 殼之 後才 會 變成成熟的母蟹。公梭子蟹肚 臍是不 規 則三角形，而母梭子蟹肚 臍是呈 圓形或者 橢 圓形的。三角蟹也被 稱 為 「肉蟹 」，它的肉 質 飽 滿肥 壯，肉 質 鮮嫩，口感很好，同 時具有公蟹和母蟹的特 點，打 開蟹 殼就是 滿 滿的蟹 黃，蟹肉也是一 絲 絲的，很有嚼 勁。