雙糖
乳糖是一種碳水化合物，也被稱為糖類，是哺乳動物（包括人類）乳汁中特有的雙糖，由葡萄糖和半乳糖組成。它是所有乳品中唯一的糖，對寶寶有許多好處，是嬰幼兒生長發育的必需營養物質。
乳糖只有經過腸道中的乳糖酶催化水解成半乳糖和葡萄糖，才能被人體吸收。其中，葡萄糖主要為機體提供能量，而半乳糖以糖苷鍵結合於神經醯胺上，形成半乳糖腦苷脂，從而參與大腦的發育。
需要注意的是，由於乳糖需要乳糖酶來分解，因此患有乳糖不耐受症的人可能無法消化乳糖，並可能出現腹瀉、腹脹等症狀。對於這類人群，可以選擇低乳糖或無乳糖的乳製品，或者通過補充乳糖酶來幫助消化乳糖。同時，糖尿病患者也需要控制乳糖的攝入量，因為乳糖可以轉化為葡萄糖，從而影響血糖水平。
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