乾豆腐卷是一種美味的家常菜，製作方法多樣。以下是一種常見的製作方法：
準備四張乾豆腐，將乾豆腐平放在工作檯上。
對於肉餡，將一斤半的三肥七瘦豬肉去皮剁成餡，加入蔥薑末、兩個雞蛋、鹽、雞精、十三香調味料、醬油、老抽調色，再加一勺玉米澱粉和半勺熟豆油，順著一個方向攪拌均勻。
將肉餡均勻地攤在乾豆腐上，然後捲起，確保卷緊。
在乾豆腐卷的邊上抹上一點蛋液以封邊。
可以將卷好的乾豆腐斜切成段，然後擺盤，也可以根據個人喜好添加不同的裝飾和調味料，如香菜末、香辣醬等。
這只是其中一種做法，可以根據個人口味和喜好進行調整。例如，有些人可能會選擇添加不同的蔬菜絲或者使用不同的調味料。