紅葡萄品種
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是一種著名的紅葡萄品種，原產於法國波爾多(Bordeaux)地區。
赤霞珠這種品種具有豐富的口感和多樣化的風味特點，適合多種不同氣候，在全球各地普遍種植，是世界上種植面積最廣泛的釀酒葡萄品種之一。它是由長相思（Sauvignon Blanc）和品麗珠（Cabernet Franc）自然雜交而來，這個品種的生命力頑強，能夠適應不同地區的氣候和土壤。赤霞珠因其能夠釀造出結構良好、單寧充足的紅葡萄酒而聞名，這些葡萄酒通常需要陳年發展最佳風味，許多世界頂級的葡萄酒都是用赤霞珠葡萄釀造的。