根芹，別名根洋芹、球根塘蒿，是傘形花科芹屬的二年生草本植物。
根芹主要特徵是能形成肥大的肉質根，這個根部黃褐色，圓球形。根芹地上部分與普通芹菜類似，葉子卵圓形，邊緣鋸齒狀。它的莖在營養生長期短縮，葉子著生其上。生殖生長階段，莖端抽生花薹，並發生多次分枝，形成復傘形的花序，花小，白色。根芹的果實為雙懸果，種子褐色，粒小，有香味。
根芹原產於地中海沿岸的沼澤鹽漬地，喜冷涼濕潤的氣候條件，在低溫長日照下發育較快。其肉質根主要由短縮莖、下胚軸和真根上部組成，在解剖學上屬於胡蘿蔔類型。根芹的次生韌皮部特別厚，具有發達的薄壁組織細胞，這是其主要食用部分。