什麼是配置酒

配置酒，也稱為配製酒，是一類特殊的酒品，由一種或多種酒基（如發酵酒、蒸餾酒或食用酒精）和各種可食用材料（如果實、花、動植物、中草藥等）或食品添加劑混合而成。

配置酒通過浸泡、煮沸、蒸餾等不同的工藝加工，改變了原有酒基的風格，從而創造出具有獨特風味和顏色的酒品。配置酒的種類繁多，包括植物類、動物類、動植物類以及其他類型的配製酒。它們常用於特定的場合，如開胃酒、甜食酒、利口酒和雞尾酒等，這些酒品具有不同的風味和特點，適合於不同的飲用場合。