酒店文化是指酒店企業所形成的獨特的思想觀念、價值標準、管理模式、經營理念和物質文化環境的總和。它是企業人格化的氣質與內涵，在潛移默化中形成的集體風格與性格。酒店文化涵蓋了企業的精神、觀念、信念，通過塑造這些來影響員工的心態，激發員工的自覺行為，實現「心態管理」。此外，酒店文化還包括對員工的正激勵機制，解決制度規範以外的問題，實現「沒有管理的管理」。酒店文化是每個人的文化，是群體文化，是大家共同擁有的精神財富。
酒店文化還體現了「以人為中心」的管理思想，強調關心人、理解人、尊重人、培養人。在滿足員工物質需求的基礎上，儘可能滿足員工的精神需求，是知識經濟時代企業管理的主要模式。酒店管理者通過組織員工參與，幫助大家通過自我管理而強化企業精神體系的構築。
酒店文化的形成基於酒店的自然環境、民族歷史淵源、人文環境、時代特徵、政治和經濟背景等因素，這些因素共同決定了酒店的文化定位和主題。酒店文化通過融入周圍環境和加入文化藝術元素，讓客人感受到地理環境給人的啟迪。
酒店文化還包括員工的價值觀、酒店精神、經營哲學等，這些滲透在企業活動中的元素是企業存在的靈魂。酒店文化通過塑造員工的精神、觀念和信念來提高員工的良好心態，激發員工的積極性和自覺行為。