黑芝麻
黑芝麻通常被認為營養價值更高。
黑芝麻含有豐富的健康脂肪、蛋白質、維生素E、維生素B群、鈣、鐵等營養成分，尤其是鐵和維生素E的含量遠高於白芝麻。中醫認為，黑芝麻具有養血明目、滋腎補肝的作用，適合於貧血、眼睛乾澀、頭髮乾枯等問題的人群食用。
此外，黑芝麻還含有抗氧化物質，有助於抗衰老和維護心腦血管健康。白芝麻也富含蛋白質、健康脂肪和維生素B群，對健康同樣有益。選擇哪種芝麻取決於個人營養需求和口味偏好。如果注重補肝腎和抗衰老，黑芝麻可能是更好的選擇；如果需要補充蛋白質和健康脂肪，白芝麻也是一個好選擇。