根據八字理論，如果一個人的八字忌金水，那麼他們的事業和發展方向應該遵循以下原則：
事業發展：
有利方向：東南方。這是因為金水對八字不利，而木火則被視為吉祥。因此，向東南方發展，即木火旺盛的方位，對事業有利。
不利方向：西北方。西北方屬於金水的方位，與八字忌諱的元素相同，因此在這個方向發展可能會遇到挑戰。
生活建議：
居住或工作在出生地的東南方，以利用木火的吉祥之氣，有助於事業的成功和發展。
避免在西北方發展，以減少可能遇到的困難和挑戰。
綜上所述，八字忌金水的人在事業和生活上應優先考慮東南方，以獲得最佳的發展機會和結果。同時，應避免西北方，以減少可能的不利影響。