冰漿是什麼

冰漿有兩種不同的含義，一種是指一種食品，另一種是指一種特殊的物質，具體如下：

食品。冰漿是一種由冰塊、白糖、新鮮水果、糯米等混合攪拌成漿狀的食品，通常在冰漿機中製作，這種食品在表面撒上芝麻、果脯、碎花生等，可作爲夏季的消暑甜品。

特殊物質。冰漿（ice slurry）是指含有大量懸浮冰晶粒子的固液兩相溶液，冰晶粒子的平均直徑一般小於1mm。這種冰漿不僅具有良好的換熱特性和獨特的流動特性，還在冷能儲存和運輸方面具有顯著優勢。冰漿在區域能源系統、建築物空調、工業冷卻、食品冷藏等多箇領域都有應用。