北方家常菜 包括多 種美味的 菜餚，比如胡 蘿蔔炒 雞蛋、辣椒炒茄子、蚝油菜心、包菜炒 雞蛋和 滷雞腿等。 這些 菜餚各有特色，如胡 蘿蔔炒 雞蛋使用胡 蘿蔔和 雞蛋 為主要食材， 製作 時先 將 雞蛋煎成蛋 餅 後 與胡 蘿蔔一起翻炒， 調味 時加入生抽、 雞精和 鹽。
除了 這些， 還有 東北家常 冷盤和 鍋包肉等特色 菜餚。 東北家常 冷盤由 黃瓜、白菜芯、胡 蘿蔔等食材 組成，搭配油、香油、 乾辣椒、大蒜等 調料 製作而成。 鍋包肉 則是 將 豬 裡脊切成薄片，用 調料 醃製 後炸至金 黃酥脆，再 與 蔥 薑絲、蒜片和胡 蘿蔔 絲等食材一起炒制。
這些 菜餚不 僅美味，而且 製作方法 簡 單， 適合家庭 製作。