南平的小吃豐富多樣，具有濃郁的地方特色，以下是一些推薦的小吃：
土樓臘味粽。這是一種承載著土樓文化的特色小吃，外皮香軟，內含鹹香的臘味，讓人仿佛置身於南平的田園風光中。
閩北酸肉湯。這是南平人早餐的代表，搭配蛋餅或油條，美味爽口，讓人一整天都充滿活力。
臨江榴槤餅。這種榴槤餅外脆內軟，濃郁的榴槤香氣讓人慾罷不能。
鴨肉香乾粥。這是一種暖胃的好粥，香滑的鴨肉搭配香乾，口感鮮美，讓人感受到家的溫馨。
福建沙茶麵。這是一種充滿南平特色的麵食，獨特的醬料和麵條的搭配讓人一嘗難忘。
撥霞供（兔肉涮鍋）。這是一種傳統的名菜，兔肉片薄而鮮嫩，涮鍋後的肉質變化多樣，可搭配辣醬增加風味。
南平菊花魚。這是一種用來招待客人的美食，魚肉炸成菊花形狀，外酥內嫩，香甜可口。
武夷玉蘭片。這是一種傳統的美味小吃，潔白如玉，口感鮮甜乾脆，營養豐富。
茄汁雞肉丸。這種雞肉丸口感筋道有彈性，配著茄汁食用，美味可口。
和平豆腐。這種豆腐片鮮亮有光澤，散發濃郁香味，口感順滑鮮嫩。
建甌光餅。這是一種特色小吃，製作原料包括精麵粉、食鹽、香蔥等，烤制後色澤金黃，香味獨特。
水吉扁肉。這種扁肉有彈性，鮮嫩爽滑，香甜可口。
嵐谷熏鵝。這是一種色香味俱佳的特色小吃，製作原料包括鵝、精鹽、糯米等，香辣醇厚。
松溪薄餅。這是一種傳統特色小吃，由麵皮和餡料卷制而成，香酥綿脆，別具風味。
小角。這是一種起源於南宋時期的特色小吃，主要製作原料有豬肉、麵粉等，香甜爽滑。
牛肉丸。這種牛肉丸豐滿緊實，口感勁道Q彈，湯底鮮香濃郁。