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南瓜包的做法

南瓜包是一種美味的傳統麵點,其製作方法多樣,以下是一種常見的做法:

準備材料。選擇半個南瓜,將其洗淨並去皮,然後切成薄片。

蒸煮南瓜。把切好的南瓜片放在蒸鍋中,蒸約15分鐘,直到南瓜變軟。

製作南瓜泥。將蒸好的南瓜放入盆中,用勺子壓成泥狀。

加入調料。在南瓜泥中加入適量的白糖(根據個人口味調整),然後放入酵母(一般4克),攪拌均勻。

和面。加入麵粉(一般250克),在加入麵粉的過程中要少量多次添加,邊加邊攪拌,直到形成絮狀,然後揉成麵團。

發酵。將麵團放在溫暖的地方發酵,直到體積膨脹到原來的兩倍左右。

包製。麵團發酵好後,排出空氣,分割成小劑子,每個劑子擀成圓形,放入豆沙餡或其他餡料,然後包起來,形狀可以根據個人喜好調整。

蒸製。將包好的南瓜包放在蒸鍋中,蒸約10到15分鐘,直到它們變得飽滿且熟透。

這是一種基本的南瓜包做法,您可以根據自己的口味和喜好調整配料和步驟。