南瓜酥是什麼

甜點

南瓜酥是一種傳統的甜點，主要以老南瓜、麵粉、糖和香料為製作原料。它的特點是酥層清晰，皮香酥脆，餡軟甜香，南瓜香味濃郁。此外，南瓜酥還含有豐富的多糖、胺基酸、活性蛋白、類胡羅卜素及多種微量元素等對人體有益的成分。在一些地方，南瓜酥也被稱為「羊角酥」，是鎮安大水溝村家喻戶曉的經典美食，因其口感酥脆而得名。