咖喱咖喱是什麼意思

由多種香料調配而成的醬料

「咖喱」一詞源自印度的泰米爾語，意指由多種香料調配而成的醬料。

這種醬料通常用於烹飪，如牛羊肉、雞鴨、螃蟹、土豆和花椰菜等，常見於印度菜、泰國菜和日本菜等菜系，一般與肉類和米飯一起食用。

此外，「咖喱」在東南亞許多國家是人們日常烹飪中不可或缺的重要調料。