四季豆炒肉是一道美味的家常菜，做法相對簡單。以下是四季豆炒肉的步驟：
準備材料。四季豆洗淨後切絲或細條，豬瘦肉也切成絲或細條。四季豆切好後，應去除老筋，以避免影響口感。
醃製肉絲。將切好的肉絲用澱粉、食鹽、味素、生抽等調料醃製十幾分鐘，以增加肉的香味和嫩滑度。
焯煮四季豆。將四季豆放入沸水中焯煮，加入幾滴油可以保持顏色鮮綠。焯煮至四季豆變色後，立即撈出瀝乾水分。
炒制肉絲。熱鍋冷油，放入醃製好的肉絲和蒜蓉快速翻炒至肉絲變色。
加入四季豆。將焯好的四季豆加入鍋中，與肉絲一起快速翻炒均勻。
調味出鍋。加入適量的食鹽、料酒、生抽等調料調味，炒至四季豆九分熟後，即可出鍋。
烹飪四季豆時，應確保四季豆徹底熟透，以防止食物中毒。這道菜不僅美味可口，而且營養豐富，是一道適合家庭享用的健康菜餚。