清洗大海螺的方法包括以下幾個步驟：
準備清洗。首先，將大海螺放入流動的水中，用力搓洗，去除表面的泥沙。使用牙刷輕輕刷洗海螺的表面，以徹底清除污垢和沙子。
浸泡處理。在一個水盆中，加入半盆清水和適量的食用鹽，攪拌均勻後，將海螺放入鹽水中浸泡。鹽水會刺激海螺吐出體內的泥沙，浸泡時間約為一個小時到幾個小時，具體時間可能因海螺的大小和污垢程度而異。
再次沖洗。將海螺從鹽水中取出，用清水沖洗乾淨。檢查海螺，確保已經將沙子完全吐出，水清即可。
去除內臟和尾部。使用工具去除海螺的內臟和尾部，這有助於更徹底地清洗海螺，也有助於調料更好地滲透入味。
烹飪前的最後沖洗。在烹飪前，用滾水淖一下海螺，以進一步清潔。
在整個清洗過程中，可以添加麵粉、小蘇打或白醋等輔助清潔劑來幫助去除海螺表面的黏液和污漬。麵粉可以幫助去除滑膩的黏狀液體，而小蘇打或白醋則可以用於消毒和去污。在清洗完成後，確保徹底沖洗海螺，去除所有清潔劑的殘留。