辣炒年糕是一道美味的菜餚，製作方法如下：
準備年糕作為主要食材，辣椒、洋蔥、胡蘿蔔、酸白菜等輔料。
將年糕切成適當大小的塊或條，辣椒、洋蔥、胡蘿蔔切絲，酸白菜切碎。
在鍋中加入適量的油，油熱後放入洋蔥絲、胡蘿蔔絲翻炒至出香味。
加入酸白菜繼續翻炒。
另外，在鍋中加入水和年糕，等水開後煮至年糕浮起，然後撈出瀝乾水分。
在鍋中加入韓國辣椒醬、番茄醬、白糖、少許水攪拌均勻。
將煮好的年糕加入鍋中，翻炒至湯汁濃稠，均勻裹在年糕上。
最後，撒上一些芝痲和蔥花作為裝飾，即可出鍋享用。
根據個人口味的不同，可以適當調整辣椒、糖、醬油等的用量。這道菜的關鍵在於掌握好年糕的煮製程度和調味料的搭配，使得最終成品辣味濃郁、口感軟糯。