要找回未保存的Excel檔案，可以採取以下幾種方法：
使用撤銷功能。如果是在編輯過程中數據不見了，可以嘗試使用Excel的工具列中的撤銷功能（或快捷鍵Ctrl+Z）來恢復數據。重複此操作直到恢復到丟失數據之前的狀態。
檢查資源回收筒。如果Excel檔案被誤刪，可以在電腦的資源回收筒中查找該檔案。在資源回收筒中找到檔案後，右鍵點擊並選擇「還原」，即可將檔案恢復到之前的位置。
使用自動恢復功能。Excel有一個自動恢復的功能，如果忘記保存檔案或存在部分數據丟失，可以打開Excel，選擇「檔案」選項卡，再點擊「信息」，在「管理文檔」部分選擇「恢復未保存的工作簿」，然後從彈出的視窗中選擇要恢復的版本。
使用「打開和修復」功能。Excel的「打開和修復」功能可以幫助找到並打開那些被自動保存的臨時檔案。打開Excel，點擊「檔案」選項卡，選擇「打開」，在彈出的對話框中找到Excel檔案所在的資料夾，將「檔案類型」設定為「所有檔案」，然後嘗試打開。
此外，如果上述方法都無法恢復檔案，可以考慮使用檔案恢復軟體（如數據蛙數據恢復專家）來嘗試恢復檔案。需要注意的是，選擇恢復軟體時應考慮其恢復速度和恢復檔案的完整性。