烤制麵包的過程包括以下幾個主要步驟：
準備麵團。將高筋麵粉、水、酵母、鹽、糖等基本原料混合，揉成麵團。根據不同的食譜，可能還會加入黃油、雞蛋等其他成分。
第一次發酵。將麵團放在溫暖的地方，蓋上保鮮膜或濕布，讓麵團發酵至體積膨脹。這通常需要大約1到2小時，具體時間取決於環境溫度和濕度。
分割和成形。將發酵好的麵團分割成小份，每份擀成圓形或其他形狀，根據食譜的要求進行成形。
第二次發酵。成形後的麵團需要進行第二次發酵，直到體積再次膨脹。
表面處理。在麵包表面刷上蛋液或牛奶，可以撒上芝痲、亞痲籽等裝飾。
烘烤。預熱烤箱至適當溫度（通常是160°C到190°C），將麵包放入烤箱中烘烤，直到表面金黃且香味四溢。根據麵包的大小和烤箱的種類，烘烤時間可能在20到30分鐘之間。
冷卻。烘烤完成後，讓麵包在烤架上完全冷卻，以便享用。
每個步驟都有其重要性，確保麵包的質地和口感。不同的食譜可能會有一些變化，但基本步驟是相似的。