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如何用淡奶油做蛋糕

可以用淡奶油做蛋糕,以下是一種常見的方法:

準備材料。雞蛋、淡奶油、低筋麵粉、細砂糖、檸檬汁等。

分離蛋清和蛋黃。將蛋清和蛋黃分別放入乾淨的容器中。

打發蛋清。在蛋清中加入幾滴檸檬汁和細砂糖,使用打蛋器打發至硬性發泡,形成小彎鈎。

準備蛋黃糊。在蛋黃中加入淡奶油和少量細砂糖,攪拌均勻。然後篩入低筋麵粉,輕輕翻拌均勻。

混合蛋白霜和蛋黃糊。將打發好的蛋白霜分三次加入到蛋黃糊中,每次都要輕輕翻拌均勻。

倒入模具。將混合好的蛋糕糊倒入紙杯或模具中,注意不要填得太滿。

烘烤。預熱烤箱至150度左右,將蛋糕放入烤箱中烘烤約30分鐘,具體時間根據烤箱實際情況調整。

冷卻和脫模。烤好後取出蛋糕,讓其自然冷卻後脫模。

裝飾。可以根據個人喜好添加奶油、水果等裝飾。

這是一種基本的淡奶油蛋糕做法,可以根據個人口味和需求進行調整。