嫩茶是什麼意思

新鮮採摘的茶葉

嫩茶是指新鮮採摘的茶葉，特別是春季採摘的嫩芽和嫩葉。

嫩茶通常沒有經過太多的加工處理，保留了茶葉的原始風味和特性。嫩茶的特點包括色澤明亮、香氣清新、口感柔和，發酵程度較低，因此味道較淺。茶性清涼，有助於清熱解渴、消食生津。此外，嫩茶富含多種維生素和礦物質，具有促進新陳代謝、增強免疫力的作用。