家常美味豆腐的做法有很多種，以下是幾種常見的做法：
家常豆腐。將北豆腐放入蒸鍋中蒸約10分鐘，取出冷卻後切成菱形塊。在鍋中加熱油，煎至兩面金黃後備用。同時，將青紅椒切段，在另一鍋中用煎豆腐的油炒香蔥、姜、蒜，加入辣醬炒出紅油。再放入煎好的豆腐塊，加入糖、生抽和適量清水翻炒，最後加入少許鹽和雞精出鍋。
魚香豆腐。將豆腐切成小塊，在油鍋中煎至表面金黃後取出。在鍋中加入油，先炒香蒜和姜，再加入豆瓣醬炒出香味。然後加入2勺水或高湯，再加入豆腐塊炒勻。最後加入事先調好的魚香汁（醬油1勺、醋2勺、白糖1勺調勻），大火煮至收汁。
脆皮豆腐。將豆腐切成小塊，用鹽水浸泡後瀝乾水分。在鍋中加熱油，將豆腐塊煎至兩面變金黃後裝盤。同時，將青辣椒、蒜瓣切碎，加入生抽、醋、白糖和香油調成汁。煎好的豆腐塊蘸醬汁食用即可。
鍋塌豆腐。將豆腐切成小塊，裹上蛋液後放入鍋中煎至兩面金黃。然後加入五花肉、蔥姜、花椒、大料、冬粉、白菜等材料，煮至湯汁發白，最後加入鹽調味。
這些做法都能製作出美味的豆腐菜餚，可以根據個人口味選擇不同的做法。