《寒食帖》讀後感可以圍繞以下幾個方面展開：
1. 感受蘇軾的堅韌不拔：蘇軾在逆境中以堅韌不拔的精神風貌面對，創作出《寒食帖》這一傳世之作，給我們樹立了面對困境的榜樣。
2. 體會情感變化：在《寒食帖》中，蘇軾的情感變化豐富，從開始的淒涼無奈，到中間的憤懣不平，到最後的大徹大悟，這種情感變化為閱讀者帶來了一場豐富的情感體驗。
3. 觀察筆鋒變化：蘇軾在《寒食帖》中運用了多種筆法，從開始的枯筆淡墨，到後面的濃墨重筆，生動地表現了蘇軾情緒的變化。
4. 欣賞字跡布局：該帖字跡布局變化多樣，或散或聚，或動或靜，或起或伏，這種變化表現了蘇軾內心的豐富性和層次感，給人以美的享受。
5. 反思人生困境：閱讀《寒食帖》可以反思自己的人生困境，認識到每個人都會遇到各種困難和挫折，而堅韌不拔的精神和積極向上的態度才是走出困境的關鍵。
總的來說，《寒食帖》不僅是一篇優秀的書法作品，更是一篇感人至深的人生寓言。閱讀後可以讓人更加珍惜生活，積極面對人生中的困境。