廬山的特色美食豐富多樣，包括但不限於以下幾類：
廬山雲霧茶、廬山石耳、金星硯、廬山石雞、廬山石魚、桂花酥糖、廬山鮮筍、星子郎菜等特產小喫。
石魚爆蛋，一種將石魚與雞蛋混合炒制的名菜。
廬山石耳燉雞，結合了廬山石耳和雞肉的滋補菜餚。
黃燜石雞，採用“燜”制的方式烹飪的石雞，肉質細嫩，味道濃郁。
鄱陽湖銀魚，一種歷史悠久的滋補美食。
土豆燒牛腩和乾鍋廬山筍，這些菜餚在當地也頗受歡迎。
泡椒板栗燒雞、如琴沸騰魚、涼拌牛肉等。
廬山豆腐、烤乳鴿、香菇燉雞、水晶蝦仁、豆皮卷、三杯雞、紅燒肉、香辣蟹、蒸排骨、拔絲山藥等。
九江桂花酥糖，一種深受遊客喜愛的風味食品。
此外，還有廬山竹筍、冬筍燒肉、麻皮土豆等也是當地的特色美食。在廬山旅遊時，不妨品嚐這些美食，體驗當地的風味。