製作冰淇淋的方法有很多種，這裡提供一種常見的做法：
準備材料。首先，將雞蛋的蛋黃和蛋清分離。蛋黃中加入白糖（約50克），用打蛋器打發至發白。然後，加入牛奶（約120克），攪拌均勻。
煮製蛋黃奶液。在小火上將牛奶和蛋黃液煮至濃稠，冒氣泡，然後關火放一旁備用。
打發淡奶油。將淡奶油（約250克）倒入大碗中，加入白糖（約10克）和檸檬汁，用打蛋器中高速打發至變濃稠有紋路。
混合材料。將打發好的淡奶油加入到蛋黃奶液中，用鏟子上下的翻拌均勻，使它們充分融合在一起。
冷凍凝固。將混合好的冰淇淋液倒入模具中（約九分滿），放入冰櫃冷凍四個小時以上，直到完全凝固。
脫模食用。第二天早上取出冰淇淋，脫模後即可食用。
這個方法簡單易行，適合家庭製作。可以根據個人口味調整糖量和牛奶量，也可以加入自己喜歡的果醬或堅果。