出卷子的方法可以分為傳統手工製作和利用現代技術或線上平台兩種方式。
傳統手工製作卷子的步驟：
準備麵團：將麵粉和酵母放入容器，緩慢加入適量水，攪拌成絮狀後揉成光滑麵團，放在溫暖處發酵至2.5倍大小。
排出氣體：麵團發好後，取出排出氣體，揉至光滑。
擀成面片：將麵團擀成大薄面片。
抹油撒鹽：均勻抹上食用油，表面撒上食鹽。
捲起：從一頭開始卷緊。
切割：切成適當大小的段。
二次發酵：放在抹了油的蒸屜上入鍋二次發酵。
蒸煮：發好後，開火蒸15分鐘關火，悶3分鐘出鍋即可。
利用現代技術或線上平台出卷子的步驟：
使用精準學習APP：選擇要出卷的課目和章節，然後使用自動組卷功能，檢查調整題目後出卷。
使用試卷轉換工具：如拍試卷或試卷寶軟體，可以根據需求快速組合題目，製作好的試卷可以直接導出為PDF或Word格式。
組卷網平台：選擇題庫資源，根據需求從題庫中挑選題目組成試卷，製作好的試卷可以發布到平台上。
組卷注意事項：
確定題點：精心安排考點，確保所有確定的點都在課標中找到根據，點的分布必須均勻，避免重複。
把好尺度：控制試題的難度，根據考試性質確定難度，易、中、難題的比例一般可按5、3、2控制。
手動選題：在題庫建立完畢後，使用「我的試卷」功能創建試卷，向試卷中添加題目時，建議手動選題以更好地控制試卷難度和考核方向。
設定分數和排序：設定每道題目的分數，並使用「排序」功能來自動排序題目，使試卷看上去更加美觀。
以上步驟和方法可以幫助你根據不同的需求和場景出好卷子。