煮白菜的方法有多種，這裡提供幾種常見的做法：
基礎水煮白菜。將白菜切成絲，準備好胡蘿蔔絲等輔料；在鍋中燒水，水開後先放入白菜梗，待水再次燒開後加入白菜葉；當白菜燙至斷生後撈出備用；另起鍋燒油，油熱後加入調料如生抽、蚝油、胡椒粉和鹽，以及蔥花等；將調好的料汁倒入白菜中，加入胡蘿蔔絲，攪拌均勻即可。
清水煮小白菜。將小白菜清洗乾淨，折好備用；在鍋中盛水，水開後下白菜，煮至菜熟即可；可以根據個人喜好加入乾辣椒粉、花椒粉、鹽等調味品。
加入雞高湯的白菜煮法。將白菜葉放入滾水中煮至軟後撈出備用；用韭菜等輔料同樣方法處理；將白菜葉捲起並用韭菜綁緊備用；用雞高湯煮沸後，加入白菜卷和其他調味料，煮約10分鐘至入味。
每種方法都有其獨特風味，可以根據個人口味和食材選擇適合的做法。