種植蒜苗的步驟如下：
選擇土壤。蒜苗喜歡排水良好、肥沃且富含有機質的土壤。可以選用腐熟的堆肥、麥秸等材料改善土壤結構。
蒜苗的種植時間。適宜在春季或冬季進行種植。春季種植一般在立春後，冬季則需要利用溫室或地熱技術。
蒜種的選擇與處理。選擇發育飽滿、蒜頭大且均勻一致、表皮光澤鮮亮、無病害和損傷、頂芽肥大的新鮮大蒜作爲種子。在播種前，可以先將蒜種曬2~3天，以提高發芽率。
播種。在土壤上鋪一層沙子，然後將蒜種均勻地鋪排在沙子中，保持蒜種露出的長度大致相同，株距約3釐米。播種後，要澆透水，並在土層深度爲3釐米以上處種植。
養護管理。蒜苗生長需要適當的水分，但過度澆水可能導致根系腐爛和植株生長不良。春季和夏季每週澆水1~2次，秋季和冬季則適當減少澆水的頻率。在生長過程中，可根據需要適時追肥，以促進蒜苗健康生長。
採收。蒜苗栽種後約20~30天，當苗高達到40釐米左右時即可收穫。收割後，清除蒜母，以利於下一輪種植。