施工成本控制的方法包括：
組織措施。通過合理安排施工順序、最佳化勞動力配置、提高機械使用效率等手段來控製成本。
經濟措施。包括制定施工圖預算、控制人力和物資資源的消耗、建立資源消耗台賬、實行資源消耗的中間控制等。
技術措施。通過改進施工工藝、採用新材料和新設備、最佳化施工方案等來降低成本。
契約措施。包括以施工圖預算控製成本支出、建立項目成本審核簽證制度等。
定額成本法。制定人員、材料、工時的定額。
標準成本法。規定直接材料、人員成本、製造費用的標準成本。
目標成本法。以完成目標售價、利潤、成本為工作目的。
作業成本法。在過程中分析項目的成本對象、動因，進行成本估算。
價值工程法。對在建項目進行價值分析，結合未來價值定成本。
減少浪費法。消除生產過程中的成本浪費和不增值活動。
此外，還有按照施工成本組成（如人工費、材料費、機械使用費等）分解編制施工成本計劃，以及通過招標制度選擇勞務和材料供應商等。每種方法都有其適用場景和優勢，實際套用時需根據項目具體情況綜合考慮。