日本最有名的菜餚包括：
壽司：壽司是日本最具代表性的美食之一，以其獨特的口感和製作工藝贏得了全球美食家的青睞。新鮮的魚肉、海鮮等為主要原料，搭配上醋飯和各種調料，每一口都充滿了海洋的鮮美和米飯的香甜。
天婦羅：天婦羅是一道以蔬菜和海鮮為主要原料的日本傳統油炸食品。選用輕盈的麵糊，將各種食材包裹其中，再經過高溫油炸，外酥里嫩，口感豐富。
拉麵：拉麵是日本的一道特色麵食，以其獨特的湯底、麵條和配料贏得了廣大美食愛好者的喜愛。選用豬骨、雞骨等熬製出濃郁的湯底，再搭配上筋道的麵條和各種配料，如叉燒肉、蔥花、海苔等，一碗熱氣騰騰的拉麵就能讓人感受到家的溫馨。
刺身：刺身也就是生魚片，日本作為島國有著豐富的水產資源，因此海鮮也就成為了他們的家常便飯。他們最喜歡吃生魚，將魚肉切成一口分量大小的薄片，然後配以醬油和芥末食用，品味最原始、最新鮮的肉質。
鰻魚飯：鰻魚飯是一道相當受日本人擁戴的菜餚，有「即使一天吃上四回,仍想再吃」的說法。從可以燒烤現代風味鰻魚的江戶時代，鰻魚如此這般地受到日本人的喜愛，幾平可以說就是因為有了「燒烤鰻魚」這樣的調理方法。