最低可采厚度是指在當前的技術經濟條件下，可以開採利用的單個礦體或油層的最小厚度要求。這個厚度取決於多種因素，包括礦體的可采厚度、礦石品位、採掘方法、儲層性質、工藝指標等。例如，在地下開採中，對於傾角小於25°的煤層，煉焦用煤的最低可采厚度為0.7米，非煉焦用煤為0.8米；傾角在25°至45°之間時，煉焦用煤與非煉焦用煤的最低可采厚度分別為0.6米和0.7米。
在機械採掘如砂金開採中，最低可采厚度是根據礦體的可采厚度、礦石品位、採掘方法等因素確定的。例如，坑內礦開採急傾斜礦床時，最低可采厚度為0.8至1.0米；開採緩傾斜或近似水平礦床時，為1.5至2.0米。而對於傾角小於30°的緩傾斜礦體，最低可采厚度為1.5米；傾角在30°至50°之間的傾斜礦體，最低可采厚度為1.2米；傾角大於50°的急傾斜礦體，最低可采厚度在0.8至1.2米之間。
最低可采厚度的確定需要綜合考慮儲層性質、工藝指標和投資效益等因素，以確保在保證利潤的前提下，使採油和採氣工藝最佳，采出的儲量最多。