製作梅子酒的比例因個人口味和使用的材料而異。以下是一些常見的梅子酒製作比例：
青梅、冰糖或蜂蜜、麥芽粉的比例。以45度米酒為例，可以使用25至35市斤的青梅果，搭配22至25市斤的冰糖或蜂蜜，以及4兩麥芽粉。
梅子、酒、黃冰糖的比例。一般為1:1:0.3至0.6，可以根據個人喜好調整甜度。
梅子、酒、糖的比例。一般為1:1:0.5，如果使用較高度的酒（例如38度以上），可以適當減少糖的比例。
梅子、酒、冰糖的比例。一般為2:1:2，這是更通用的比例，適用於大多數情況。
梅子、酒、冰糖的比例。有的推薦5:9:4，適合喜歡甜味的地區，一般建議調低糖的比例。
這些比例提供了不同的甜度和酒精濃度，可以根據個人口味和使用的材料進行調整。重要的是確保所有材料的質量良好，製作過程中保持清潔，以避免污染。