植物休眠是一種生物學適應性，可以幫助它們在不利的環境條件下存活。植物休眠的原因主要有以下幾種：
低溫或高溫。在寒冷的季節，植物會進入休眠狀態以避免凍害；在高溫條件下，植物也會減緩生長和新陳代謝。
乾旱。在水分稀缺的環境中，植物通過休眠減少水分消耗。
光照變化。植物休眠還與日照時數的變化有關，如多肉植物在日照時間短的季節會進入休眠狀態。
土壤營養。某些植物在土壤營養不足時會進入休眠狀態。
休眠時，植物的新陳代謝速率降低，生長減緩或暫停，這有助於它們在惡劣環境下節省能量和資源。休眠分爲自然休眠和被迫休眠兩種類型。自然休眠是由植物系統發育中形成的，是對逆境的一種適應性，即使給予適當的環境條件，仍不能恢復生長，必須經過一定的低溫條件解除休眠後才能萌芽生長；被迫休眠則是由於環境脅迫（如低溫、乾旱等）而暫停生長，逆境消除後即可恢復生長。