榨菜香乾炒肉絲是一道美味的菜餚，製作方法如下：
準備食材：榨菜、香乾、豬肉各適量，小蔥、小米辣、大蒜切碎備用。
處理榨菜：將榨菜洗淨後切絲，用適量水泡2小時，期間換水一次，以去除多餘鹹味。
醃製肉絲：肉絲加入料酒和乾澱粉拌勻，醃製15分鐘。
炒制：
熱鍋倒入菜籽油。
油熱後，加入肉絲快速翻炒至變色，盛出備用。
另起油鍋，加入榨菜和香乾絲煸炒約2分鐘，加入適量水和白糖、鹽調味。
再次倒入肉絲，與榨菜和香乾一起快速翻炒均勻。
調味：加入一勺東古一品鮮淡鹽醬油調味，快速翻炒均勻。
出鍋前：撒上蔥花，煸炒均勻，根據個人口味微調。
裝盤：裝盤即可享用。
這道菜鹹鮮可口，操作簡單，適合家庭製作。根據個人口味，可以適當調整醬油和鹽的用量。