水苔，也被稱為泥炭蘚，是一種天然的苔蘚植物。
水苔通常由莖和葉兩部分組成，沒有真正意義上的根和維管束，喜歡陰暗潮濕的環境，常見於裸露的石壁、潮濕的森林和沼澤地。水苔具有較強的保水性和排水性，且具有良好的通氣性能，不易腐敗，使用期較長，在養花栽培中作為植料使用，可以單獨使用或與其他介質混合，放在基質上部可起到保濕作用，放在盆底可以防止基質流失。
此外，水苔還具有以下特性：
乾淨無菌，有助於減少病蟲害的發生。
不易腐敗，使用期較長，用作盆栽基質換盆時無需更換全部材料。
腐爛的水苔具有極強的酸性，使用時需注意。
總的來說，水苔是一種多用途的天然材料，在園藝和植物栽培中有著廣泛的套用。