水飛薊提取物是一種從菊科植物水飛薊的乾燥果實中提取的天然活性成分，其主要成分爲水飛薊素。這種提取物通常被標準化爲含有總水飛薊素80%。水飛薊素是一種黃酮木脂素類化合物，具有多種生物活性，包括保護肝臟、抗氧化、降低血脂等作用。
保護肝臟：水飛薊素可以保護肝臟功能，促進膽汁分泌和消炎，防止酒精、化學毒素、重金屬、藥物、食物毒素、環境污染等對肝臟造成的損傷，促進肝細胞的再生和修復。
抗氧化：水飛薊素具有強大的抗氧化作用，能夠清除自由基，抗脂質過氧化活性。
降血脂：水飛薊賓能抑制食物誘導的血膽固醇過高，降低極低密度脂蛋白(VLDL)與低密度脂蛋白(LDL)，升高高密度脂蛋白(HDL)，可用於心血管系統疾病的治療。
水飛薊提取物主要用於治療病毒性肝炎、急慢性肝炎、肝硬化、高脂肪肝、營養代謝性疾病和心血管疾病。在國際上，水飛薊提取物廣泛應用於治療各種肝病的製劑，而在國內則廣泛用作保肝利膽藥。