法國蝸牛可以通過多種方式烹飪，以下是幾種常見的烹飪方法：
炸蝸牛。首先，需要將蝸牛用清水養殖幾天，然後用沸水煮熟以去除部分細菌。接着，取出蝸牛肉並去除內臟，用蒜末、香料、蔥、胡椒粉、辣椒麪等調料醃製兩小時。醃製好的蝸牛表面裹上一層面包糠，再裹上調好的麪糊後油炸至金黃。
烤蝸牛。將蝸牛、一顆去皮洋蔥、幾根歐芹和雞高湯塊放入鍋中，加水沒過食材，大火煮15到20分鐘以去腥併入味。同時準備beurre persille（一種混合了黃油、洋蔥、蒜和歐芹的調味料），然後將蝸牛填滿調味料，蓋上殼，烤10到12分鐘。
奶油蝸牛。將蝸牛禁食並清洗乾淨後，用熱水煮20分鐘。瀝乾水分後，把蝸牛肉和殼分離。使用軟化黃油、新鮮荷蘭芹、大蒜、鹽和胡椒混合成奶油狀調味料，放入每個蝸牛殼底部，將蝸牛肉放回殼中，再塗上一層奶油，然後烤制，撒上新鮮香草即可。
這些方法都能突出法國蝸牛的獨特風味和口感。