淡菜肉是什麼

貽貝科動物貽貝的肉

淡菜肉是指貽貝科動物貽貝的肉，在煮熟去殼後曬乾製成淡菜。

淡菜是一種海洋貝類，學名爲貽貝，貽貝有兩個貝殼，貝殼中間是肉質部分，營養價值高，味道鮮美。淡菜在不同地區有不同的名稱，如東海夫人、殼菜、海蜌、紅蛤、珠菜、海紅等。淡菜肉是人們食用的部分，具有獨特的口感和風味。