潮州市擁有多所技校，具體包括：
潮州市陶瓷職業技術學校。位於潮安區，專注於培養陶瓷行業技能人才。
潮州市湘橋區虹橋職業技術學校。位於湘橋區，提供多個專業課程，如計算機套用、電子商務等。
饒平縣第二職業技術學校。位於饒平縣，提供計算機及套用、電子商務等專業課程。
潮州市金山職業高級中學。位於潮安區，開設電子商務、物流管理、學前教育等專業。
潮州市職業技術學校。位於湘橋區，提供計算機及套用、電子技術套用、服裝設計與製作等專業。
潮州市楓溪陶瓷工業學校。位於楓溪區，以陶瓷專業為特色。
潮州市潮安區職業技術學校。位於潮安區，提供機械加工技術、計算機套用等專業課程。
潮州市饒平縣職業高級中學。位於饒平縣，提供信息技術、財經、旅遊等專業課程。
廣東省潮州衛生學校。位於湘橋區，是醫藥衛生領域的國家級重點中等職業學校。
潮州市體育運動學校。位於西湖公園北麓，專注於體育訓練。
潮州技師學院。位於湘橋區，是培養中級、高級技能人才的國家級重點技工院校。
這些學校提供多樣化的職業技術和專業課程，為潮州市的各行各業培養技能人才。