炸豆乾

炸豆乾是一種美味的傳統小吃，製作方法相對簡單。首先，需要清洗豆乾，並將其切成小塊或條狀，瀝乾水分。在鍋中加熱足夠的油，將切好的豆乾逐塊或幾條放入油中，注意不要讓它們粘連。中火炸至表面焦黃，然後撈出。可以根據個人口味撒上鹽、花椒粉、味素、蔥花等調味料。如果喜歡，也可以加入油辣椒和勻。

除了基本的炸豆乾，還可以嘗試其他變種，如普寧油炸豆乾，加入蒜片和蔥花等調料。或者根據個人喜好，調整配料和烹飪方法。