三不粘之所以得名，是因爲這種食物在烹飪過程中形成的質地能夠不粘盤子、筷子和牙齒。 三不粘是一道傳統的中國菜餚，主要由雞蛋黃、澱粉和白砂糖混合而成，這道菜不僅外觀色澤金黃，口感香甜滑嫩，而且具有這種獨特的性質，這也是其名稱“三不粘”的由來。