烤生蚝是一種美味的海鮮料理，製作過程主要包括以下幾個步驟：
清洗生蚝。首先使用刷子清洗生蚝外殼，然後撬開生蚝，清除裡面的泥沙和碎屑，並再次用清水沖洗乾淨。
準備蒜蓉醬。將大蒜剁成蒜蓉，與蚝油、小米椒、蔥花等調料混合，製作成蒜蓉醬。
烤制生蚝。將生蚝擺放在烤盤上，可以放在錫紙上，然後塗抹上調好的蒜蓉醬，放入預熱好的烤箱中烤制。根據烤箱的不同，烤制溫度和時間可能略有不同，一般建議在200度左右烤制10到20分鐘。
最後裝飾。烤好的生蚝可以撒上蔥花、小米辣等增加風味。
以上步驟可以根據個人口味進行調整，例如增加辣椒、薑末等其他調料。烤生蚝的關鍵在於清洗乾淨和烤製得當，使其肉質鮮嫩、味道濃郁。