烤百葉豆腐是一種美味的菜餚，可以通過多種方法製作。一種常見的做法是：
準備材料，將豆腐切成塊，準備蔥、辣椒和蒜並切碎。
在碗中加入生抽、老抽、鹽和香油，混合均勻。
鍋中加油，放入辣椒、蔥和蒜翻炒。
將調料汁倒入蒜蓉中，燒開後關火，將料汁均勻倒在豆腐上。
預熱烤箱至200度，預熱5分鐘後，將豆腐放入烤箱烤10分鐘。
烤好後撒上蔥碎即可。
另外一種做法是：
準備千頁豆腐並切塊。
在烤盤上鋪上錫紙並刷一層油，防止豆腐粘連。
將千頁豆腐擺入烤盤中，撒上適量的鹽、孜然和辣椒麵。
烤箱預熱至250度，烤約10分鐘，直到豆腐微微捲起。
出爐後即可裝盤享用。
這些方法都能製作出美味可口的烤百葉豆腐，具體選擇哪種做法可以根據個人口味進行調整。