煮五花肉怎麼做

煮五花肉的做法有多種，這裡提供一種比較常見的做法：

將五花肉切成塊，用冷水下鍋焯水，加入薑片、香蔥和米酒。

焯好後，清洗乾淨五花肉，將其切成更小的塊或片。

在鍋中加入少量油，將冰糖炒出糖色。

加入清水，放入五花肉，加入薑片、香蔥、一勺五香粉、米酒、生抽、老抽、蚝油和一勺柱候醬。

蓋上蓋子，小火燉煮約50分鐘，中途翻面確保受熱均勻。

燉煮完成後，打開蓋子，將湯汁收濃一些。

將五花肉取出，冷卻後切片裝盤。

這樣做出的五花肉香濃可口，非常適合搭配各種食材一起烹飪。