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燒菓子

燒果子是一種日本傳統的甜點,製作方法相對簡單,主要步驟包括:

將蛋黃、煉乳混合,然後加入低筋粉(或麵粉)和泡打粉,攪拌成麵團。麵團製作好後,可以放入冰櫃冷藏一段時間,以便於操作。

取出一小塊麵團,擀平後包入餡料(如紅豆沙),然後捏出喜歡的形狀。

將成型好的燒果子放入預熱好的烤箱中,烤制約15至20分鐘,具體時間根據烤箱和燒果子的形狀、大小而定。

烤好後取出,讓其完全冷卻。可以用朱古力或其他可食用的顏料在燒果子上畫出各種圖案,增加美觀。

燒果子可以包含不同的餡料,如紅豆沙、芋頭泥、棗泥等,口感香酥,是一種介於曲奇和月餅之間的甜點,常作為下午茶或追劇時的零食。